揚げ茄子とチキンの焼きカレー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大にして塩麹とニンニクを漬け込んでおき、揚げる直前に片栗粉をまぶします。茄子もざく切りにして片栗粉をまぶします。
- 2 １の具材を油で揚げます。弱火で焦がさないようにじっくり揚げて下さい。揚げたら取り出し、油を切っておきます。
- 3 フライパンを熱し、レトルトカレーを入れて温めます。十分温まったら、そこに２の具材を入れて出来上がり。ゆで卵を添えて盛りつけて下さい。
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哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
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