塩麹と胡椒だけ！簡単鶏もやし炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は一口大にして、塩麹大さじ１と片栗粉をまぶしておく。ニラは5cmぐらい、椎茸は5mm幅ぐらいに切る。卵白はよくかき混ぜておく。
- 2 ごま油をフライパンに引いて、鶏肉を焼きます。最初は中火で両面焦げ目を入れて、あとは弱火で内側まで火を通し、一度フライパンから出します。
- 3 鶏肉を取り出したらフライパンはそのままに、もやし、ニラ、椎茸を残りの塩麹を入れて強火でさっと炒める。少ししんなりしたところで、鶏肉を入れる。
- 4 ある程度なじんだら胡椒を入れ、最後に卵白でとじて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 炒め物
哲J
美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。
基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。
個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。
ディンカム・ジャパン代表
http://www.dinkumjapan.com
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
