茎若芽キャベツスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 笊に野菜を乗せ水を通す
2. 2 野菜ごと湯を３５０ｍｌ程度袋に入れ、湯煎で温め3分火を通す

   

3. 3 蒸きゃべつに豚挽肉各６０ｇ５～6個と新玉葱細35g練り、塩胡椒少々で味を調えた肉をきゃべつにくるんで、湯３５０ｍｌと鶏がらスープを１５０ｍｌきゃべつに乗せ茎若芽で味を整える

   

4. 4 鶏がらスープ作成参考、鶏胸肉70gを湯３００ｍｌ、塩胡椒少々湯に入れ火を通す
   ●150ｍｌを3スープに入れ味を調える
5. 5 蒸5分キャロット、ミルク５０ｍｌをミキサーでペースト作成
   調理時間考慮法、キャロットを袋に湯３５０ｍｌに入れ２参考湯に入れ蒸す

   

6. 6 スープに乗せ15分火を通す

   

7. 7 味を整え火を止める
   ピューレがなければケチャップで味見

   

8. 8 お皿に入れ完成
   お好みで生クリーム1カップ乗せる