子持ち鰈葱煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 子持ち鰈 ３枚
- 葱 ３５g
- 生姜 １０g
- 酒 ３０ｍｌ
- 醤油 ３５ｍｌ
- 味醂 １５ｍｌ
作り方
- 1 鰈３枚煮〆筋を入れる
-
2
酒３０ｍｌ醤油３５ｍｌ味醂１５ｍｌを温めてから葱３５gと生姜５g鰈を乗せ中火を通す
生姜５g、輪切、汁でも可 - 3 １００度に近づいてから火を緩める
- 4 ５分火を通し火を止め、１０分保温で味を整える
-
5
容器に乗せ味を調える
蓋乗せ１時間待つと味が濃く美味
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 子持ち鰈葱煮
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