ミルク味噌生姜スープ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
ルート619
寒い日に鍋を出すのも面倒な日には、これ！野菜も、たっぷり採れるし温まるからGOOD

材料（3人分）

豚小間
150g
人参
大1本
玉ねぎ
大2個
こんにゃく
１板
なす
中2本
きのこ（エリンギ・しめじ・シイタケ等）
1パック
ごぼう
1本
長ネギ
2本
白菜
１/8
キャベツ
１/8
牛乳（今回は、おいしい牛乳）
250cc
味噌
大3
豆板醤
小1
八方汁
小１
みりん
小１
酒
小１
生姜・にんにく（チューブでもOK）
各小１/2
水（足りなければ足してOK）
500cc
大根
半分
ほんだし
小1/2
ラー油（お好みで）
3滴
いりごま（白）
小１

作り方

  1. 1
    野菜は食べやすい大きさで尚且つ日が通りやすい大きさに切っておく。茄子と、ごぼうは水にさらしてアク抜きをする。
  2. 2
    ごま油で肉と人参、大根、ごぼう、きのこを炒めてから水を入れて玉ねぎ、こんにゃく（手でちぎりながら入れる）茄子、ねぎを入れる
  3. 3
    ほんだしを入れて酒、みりん、八方汁、豆板醤、生姜、にんにくを入れて白菜やキャベツは蓋をするようにして入れて火が通るまで煮込む
  4. 4
    火が通ったら火を止めて味噌を溶かして味を調えて牛乳を入れて火をつけて沸騰させてOK。最後にゴマをかければ出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌と牛乳を入れる時は必ず一回、火を止めること。最後に、ごま油を垂らすと風味が増す（＾＾）

きっかけ

余った材料で子供でも、たくさんの野菜が食べれたらイイなぁと思って考えた

公開日：2011/11/17
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
肉じゃが風

このレシピを作ったユーザ

ルート619 基本的に時間を短縮したり、あるもので作る料理が得意ですね（＾＾）

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の味噌汁の人気ランキング

1位 旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁
2位 芋煮
3位 冷凍アサリをおいしく味わえる味噌汁♪
4位 マロニー入り♪キャベツと豆腐とえのきのお味噌汁✿
5位 わらびと油揚げのお味噌汁
6位 ほっこり★さつま芋のお味噌汁
7位 さつまいもの味噌汁
8位 孟宗汁（たけのこ汁）
9位 ガッテンな豚汁♪
10位 下処理が命！あら汁♪
その他の味噌汁のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする