ご飯に合う 塩豆腐のおかずグラタン レシピ・作り方

ご飯に合う 塩豆腐のおかずグラタン
  • 1時間以上
  • 300円前後
Tamco
Tamco
塩豆腐といっても水分を抜くために塩の力を借りるだけで、塩味はそんなに強くありません。
クリームチーズのような食感はけっこう癖になりますよ。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 塩豆腐を作る。
    絹ごし豆腐の片面に塩の半分を指先でのばすように塗り、キッチンペーパーを乗せてひっくり返し、もう片面に残りの塩を塗ってきっちり包み、更に新聞紙で包んで一晩置く。
  2. 2 こちらが一晩経ったもの。
    一回り小さくなっている。
  3. 3 耐熱皿にミートソースを平らに入れ、切り分けた塩豆腐を並べ、ピーマン、ベーコン、チーズをトッピングする。
  4. 4 250℃に予熱したオーブンで焼き、チーズが溶けて軽く焦げ目がついたら完成

きっかけ

話題の塩豆腐を作ってみましたが、そのままだと思ったほど美味しくなかったのでアレンジを加えてみました。

おいしくなるコツ

市販のミートソースを使うと味が濃くなるので、これ単品やパンと一緒に食べたい場合は塩気を少なくする工夫をして下さい。 白みそを加えたホワイトソースで作っても美味しいと思います。

  • レシピID:1150002994
  • 公開日:2011/10/17

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カテゴリ
塩豆腐豆腐グラタン
料理名
豆腐グラタン
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