◇とんぺい焼き◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは粗めのみじん切りにする。
   
   芯の部分は細かく切る。
2. 2 フライパンに油を熱し、豚こまを炒める。
   
   炒めながら菜箸で豚こまを小さく割く。
   （包丁で切りたくなくてズボラ法(^_^;）
3. 3 豚肉の色が変わってきたら、
   すりおろし生姜とキャベツを加えて、炒める。
   
   塩胡椒する。
   
   しょうゆを回しかける。
4. 4 豚肉の中心まで火がとおるまで炒め合わせる。
5. 5 卵をボウルにときほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
6. 6 別のフライパンに油をよく熱し、
   とき卵を流し入れる。
   
   菜箸で大きくくるくると混ぜてから、再びまるく広げる。
7. 7 ④を縦長な長方形に、そっと入れる。
   
   包みやすくなるように形を整える。

   

8. 8 卵の両端を豚キャベツにかぶせるようにする。

   

9. 9 フライパンを揺すって右側端まで⑧を寄せて、
   お皿で受けながらフライパンをかぶせるようにしてひっくり返す。

   

10. 10 お好みソース、マヨネーズ、
    青海苔、鰹節をお好みでかける。