【簡単なのに本格】鶏手羽元と大根と卵の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き、厚さ1.5cmの半月切りにする

   

2. 2 圧力鍋に胡麻油をひいて中火にかける

   

3. 3 胡麻油の香りがしてきたら大根を入れて軽く焼く

   

4. 4 鶏手羽元を入れて軽く焼く

   

5. 5 タカラ料理のための清酒を回し入れる

   

6. 6 花見糖を入れる

   

7. 7 醤油大匙3を入れる

   

8. 8 水を入れて蓋をし、強火にする。おもりが揺れ始めたら弱火にして15分煮る

   

9. 9 15分経ったら火を止めて自然に圧が抜けるのを待って蓋を開け、再び火にかける

   

10. 10 醤油大匙2とタカラ本みりんを入れて煮、軽く汁を飛ばす
11. 11 火を消して半熟茹で卵を入れる
12. 12 最低1時間おき、卵に汁の色がついたら卵を取り出してもう一度鍋を火にかける。
13. 13 温まったら卵を戻し、器に盛り付けて完成

    

14. 14 タカラ料理のための清酒と本みりんはこちら