うまみを活かす！塩麹入り野菜丸ごと味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
具材を切る。
大根は皮をむいていちょう切りに、皮も使うので食べやすい大きさに切る。
人参は皮がついたまま半月切りにする。
小松菜は2センチに、油揚げは細切りにする。
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2
鍋に水を入れ、和風顆粒だし、人参、大根を入れ中火で５分ほど煮込む。
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3
大根と人参を５分煮込んだら、小松菜、油揚げを入れ、全ての具材に火が通るまでさらに煮込む。
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4
具材が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かし一煮立ちさせる。
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5
最後に塩麹を入れ、味が整ったら完成。
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