小松菜、人参、えのき、油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 寿司揚げは分量外の熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする
2. 2 鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして3〜4分煮出してだしパックを取り出す

   

3. 3 人参は細めの拍子木切りにする。小松菜、えのき茸は人参と長さを合わせて切る(えのき茸は石づきをとり、小松菜は根元を落とす)

   

4. 4 2に、人参、えのき茸、油揚げを入れて煮る

   

5. 5 人参に火が通ったら、小松菜を入れる

   

6. 6 味噌を溶かし入れる
7. 7 お椀に注いで完成