捨てないで！さつまいもの皮でカリカリスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い、
   皮をむきます。
   皮を7〜8mmくらいの太さに細く切り、水にさらします。
2. 2 さつまいもの皮をざるにあけ、キッチンペーパーでしっかりと水気を切ります。
3. 3 揚げ鍋かフライパンに、さつまいもの皮をいれ、ひたひたになるくらい油を入れます。
   （まだ冷たい油です）
4. 4 火をつけて、150〜160度くらいの低温で揚げます。
   だんだんとカリッとしてきます。最後に温度を少し上げます。
5. 5 カリッと上がったら、キッチンペーパーにとり、油を切ります。
   お塩をふって召し上がれ！