夏野菜たっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは櫛形切り、茄子は乱切りにする

   

2. 2 ピーマンは乱切り、南瓜とトマトは食べやすい大きさにきる

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを引き、南瓜と挽肉を入れて炒める

   

4. 4 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら南瓜と挽肉を入れる。灰汁が出たらとる

   

5. 5 玉ねぎと茄子を炒める

   

6. 6 玉ねぎと茄子を4に入れる

   

7. 7 ピーマンを炒める

   

8. 8 6にカレールーを入れ、混ぜて溶かす

   

9. 9 ピーマンとトマトを入れて、混ぜながら2〜3分煮込む

   

10. 10 トマトが少し柔らかくなってきたら、火を止めて完成

    

11. 11 ごはんによく合います♪