鶏のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、塩胡椒、小麦粉と一緒にビニール袋に入れてよく揉み、10分ほどおく

   

2. 2 玉ねぎはスライス、ぶなしめじは石づきを取って手で割いておく。ブロッコリーは分量外のお湯で茹でておく
3. 3 オリーブオイルをフライパンに入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮目を下にして焼いていく

   

4. 4 皮がカリッと焼けたらひっくり返して反対側も焼く

   

5. 5 鶏もも肉をフライパンの端に寄せて、玉ねぎとぶなしめじを加えて炒める

   

6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら牛乳を加えて煮込んでいく。とろみがついてくるので、焦げつかないように木べらで混ぜながら煮込む

   

7. 7 とろみがついてきたらブロッコリーを入れて、1〜2分煮込む

   

8. 8 器に盛って完成