万能ナスミートソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合挽きミンチ 100g
- なす 1本
- 玉ねぎ 1/3個
- ミニトマト 5個
- 小麦粉 小さじ1
- にんにく(チューブなら1センチ) 1片
- ○ケチャップ 小さじ2
- ○ウスターソース 小さじ2
- ○酒 大さじ1
- ○砂糖 小さじ1
- ○醤油 少々
作り方
-
1
なすとミニトマト、玉ねぎを1センチ角に切る。
にんにくはみじん切りにする。 - 2 フライパンにサラダ油(分量外)とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
-
3
合挽きミンチ、なす、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
小麦粉をからめる。 - 4 ミニトマトを汁ごと入れ、混ぜ合わせた○を入れ、水分がなくなるまで加熱する。
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(写真は子供1人分です。出来上がりはこの3倍程あります。)