なすと青ネギの和風カレー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切りに、ネギは輪切りに、なすはいちょう切りにする。なすは五分ほど水にさらしアク抜きする
- 2 鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚ひき肉、なす、ネギを入れさらに炒める
- 3 ひき肉に火が通りなすがしんなりしたら水を加え、２.3分煮込む。火を止めカレールーを加える
- 4 再び弱火にかけ、とろみがでたら火を止める
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