赤紫蘇1本勝負！自家製ゆかり レシピ・作り方
材料（4人分）
- 赤紫蘇 1本（葉大小約50枚）
- 塩 大さじ3
作り方
-
1
赤紫蘇の葉をつみ、水で洗い、水気をきっておく。
-
2
ボールに赤紫蘇、塩大さじ1を加えてもむ。
青紫のようなアク汁がでてるくので、水で洗い流して絞る。
もう一度塩大さじ1を加えてもんでアク汁を水で洗い流して絞る。 -
3
三回目は塩大さじ1をまぶしつける。
お皿に広げてレンジでチンする。
-
4
まず2分チン
一度様子を確認
追加で1分チン
また様子を見て
追加で1分チン
今回4分のチンで丁度カリカリになりました。
-
5
カリカリになった赤紫蘇を指で粉々にして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ゆかり
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ころころん♡2021/06/16 10:55
ご近所さんにいただいて♡
赤紫蘇活用出来て嬉しいです♡
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
大きく育ったので自家製ゆかり作りました♪