生とうもろこしでコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしは弱火でかけた鍋に入れ、15分ほどゆでる
2. 2 ①の粗熱が取れたら包丁で実をとる。芯も半分に切る

   

3. 3 鍋にオリーブオイルを熱し、とうもろこしの実と芯、みじん切りにした玉ねぎをさっと炒める（芯も入れることでダシがでます）
4. 4 水を加え15分ほどゆでる

   

5. 5 芯をとりのぞき④を滑らかになるようフードプロセッサーやミキサーにかける
6. 6 ⑤を再度鍋にいれ、牛乳も加え火にかける。塩少々で味付ける