焼き芋のポテトサラダ レシピ・作り方

焼き芋のポテトサラダ
  • 約10分
hiro20101206
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焼き芋で作るので、香ばしく甘いポテトサラダです。

材料(4人分)

  • 焼き芋(買った物でも家で焼いたものでも) 可食部で200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 枝豆 豆だけで20粒ぐらい
  • レーズン 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1 焼き芋は皮を剥いてボウルに入れ、フォークなどで潰しておく。
  2. 2 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 3 ②に玉ねぎ、枝豆、レーズン、マヨネーズ、レモン汁を入れ、よく混ぜる。
    塩胡椒で味を調えたら出来上がり!

きっかけ

母に教えてもらって、作りました。

  • レシピID:1140027453
  • 公開日:2018/01/23
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