卵巾着 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 油揚げにお湯をかけて油抜きをする
- 2 油揚げの1辺をあける
- 3 生卵を油揚げに入れて爪楊枝で止める
- 4 鍋に水(200cc)・ほんだし(小さじ1)・砂糖(大さじ2)・醤油(大さじ2.5)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)を入れて沸騰させる
- 5 弱火にして卵巾着を入れて15分煮る
- 6 お皿に盛ってカイワレをのせる
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