やみつき！広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地を作る。薄力粉と水をボウルに入れ、ダマにならないよう混ぜる。

   

2. 2 キャベツは長方形のざく切りに切る。
   ネギは出来上がり最後にトッピングするため小口切りにする。

   

3. 3 220℃に熱したホットプレートに油を敷く。生地半分をおたまに取り、ホットプレートに流し入れおたまの底で円を描く。2枚目も同様に。

   

4. 4 生地の上にキャベツ→もやし→天かす→イカの姿フライ→豚肉の順に乗せる。

   

5. 5 思い切ってひっくり返し、ホットプレートの蓋をして10分程蒸す。
6. 6 蓋を開け、上からフライ返しで押しつぶし水分を抜く。
7. 7 ホットプレートの空いている所にそばを置き、ほぐし少しやき目をつける。
8. 8 7のそばの上に6までのお好み焼きを乗せる。

   

9. 9 今度はホットプレートの空いている所に少し油を敷き、卵を落としほぐす。

   

10. 10 卵の上にお好み焼きを乗せ、1分程待ってひっくり返す。
    ネギ、鰹節、ソース、他にも好きなトッピングをして召し上がれ♬