けんちん鍋 ★冷蔵庫に余る冬野菜を使い切ろう レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
MichankoMama
週末の冷蔵庫の整理には、精進料理のけんちんでお鍋です。冷蔵庫にある冬野菜をなんでも投入してみました。メインの豆腐をちょっと工夫して豆腐の食感を二度楽しみます。
材料（3-5人分）
作り方
-
1
豆腐は水切りしておく。
お水800ｍｌに昆布を浸して出汁を取っておく。
冷蔵庫にある使い切りたい冬野菜を食べやすく切る。 - 2 鍋にごま油を熱し、豆腐半丁を崩しながらいためる。Aの調味料を入れ、切った野菜を投入。
- 3 野菜に火が通ったら、残りの半丁の豆腐をおたまですくい入れ、冷凍のもちをいれ、みんなでお鍋囲んでいただきます。
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