味絡む◎鶏肉と茄子の炒め物 レシピ・作り方
材料（４、５人分）
作り方
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1
なすは食べやすい大きさに切り、水に浸しておく。（極端に厚くしないように）ピーマンも一口大に。
鶏肉は塩コショウをふり、片栗粉と小麦粉を混ぜたものをまぶしておく。 - 2 なすの水気を切り、①で残った粉をなすにもはたく。
-
3
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。
火が通り、まわりに焦げ目がついたらいったんお皿にあげ、なすを炒める。
なすがしんなりしてきたら、ピーマン、鶏肉を戻し入れる。 - 4 ●の調味料を加え、混ぜながら炒め、調味料を絡ませる。
- 5 完成！！
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 味絡む◎鶏肉と茄子の炒め物
ぴぐ
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レシピへのコメント
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pinggerさん、出来立てのお味はちょうどよかったのですが、いったん冷めると、もうちょっと濃くてもよかったかも、と思いました。お醤油多めですね(^^)
