第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん レシピ・作り方

第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん
  • 約15分
  • 300円前後
Polaris36
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塩麹のご飯が人気があったので、うどんでもできないかな~と思い作ってみました。

材料(1人分)

  • 生うどん 1玉
  • 韓国キムチ海苔 3枚
  • 生卵 1個
  • 細ネギ お好みで
  • 青ジソ 1枚
  • 塩麹 大さじ1

作り方

  1. 1 ちょっと時間はかかるけど、うまい!うどんの茹で方
    レシピID:1140006082を参照の事です。
  2. 2 1ができたら、真ん中をあけてうどんを輪になるように、おいていく。
  3. 3 2の上に、韓国キムチ海苔を手でむしって、輪になるようにおいていきます。
    青ジソは、みじん切りに、細ネギも細かく切っておきましょう。
  4. 4 最後に真ん中に生卵を落として、塩麹、細ネギをのせて出来上がりです。
    今回、細ネギと一緒に、青ジソをのせてみました。
  5. 5 ※血圧の高い方は塩麹を少なめに。うどんに塩がたっぷり入っているから。気をつけて食べて下さい。
    これから夏には、これが一番ですね!

きっかけ

塩麹でご飯もいいけど、今回うどんで醬油は一切入れてません。美味しかったですよ~塩麹のご飯沢山の方に喜んで作って貰ってありがとうございました。

おいしくなるコツ

塩麹の分量で調整して下さいね。

  • レシピID:1140007413
  • 公開日:2012/05/23
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カテゴリ
アレンジうどん
料理名
第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん
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つくったよレポート(6件)

  • micoドキンちゃん
    micoドキンちゃん
    2013/01/09 14:45
    第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん
    生卵苦手だけど^^;食べたよ~♪塩麹で、塩味の、うどん*^▽^*薬味も入っているからなのか、とっても美味しかったわぁ~♪ごちそう様♪*^▽^*ノ
  • らきおっち
    らきおっち
    2012/09/15 17:56
    第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん
    昨日のお昼に頂いたの。今回は卵壊さなかったよ^^。朝晩はだいぶ涼しくなったけど、昼間はまだまだ暑いからツルツルっとおうどんはいいよね。ごちそう様!
  • らきおっち
    らきおっち
    2012/08/23 22:50
    第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん
    ゆでうどんがあったので久しぶりに作らせてもらったよ。葱がなかったので高菜の漬物で代用しちゃった。卵、割れてゴメンネ!でも、おうどんおいしかった!
  • らきおっち
    らきおっち
    2012/06/07 22:24
    第二弾!塩麹卵ぶっかけうどん
    1日送れちゃったけど、Happy Birthday!これからも仲よくしてね!お昼におうどん頂いたよ。暑くなってかいたからこのメニューはめっちゃ助かるわ。ゴチ❤

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • らきおっち
    らきおっち
    2012.06.08 07:41

    ソースの答えは、トーストに塗ってるのかな?

  • Polaris36
    Polaris36
    2012.05.24 10:51

    お気に入りに登録ありがとうございます。

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