長ネギの用途により冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きれいに、掃除をして洗っておきます。

   

2. 2 お味噌汁用→２㎜の輪切り
   すき焼き用→３㎝に切り
   豚　汁　用→斜め切り
   煮　物　用→２㎝に切り
   それぞれに、ラップで包みます。

   

3. 3 生のまま、用途によって、切り冷凍用の袋に入れて、冷凍保存しておきます。いつでも、すぐ料理が出来るように、下準備をしておきましょう。

   

4. 4 豚汁に、冷凍のふとネギをいれてみました。
   鍋に、具材を入れ煮たったら水と塩麹と減塩味噌で味をつけ。最後に冷凍ネギを入れひと煮します

   

5. 5 オカズがもう一品という時に、ネギの卵煮などいかがですか？
   油でネギを炒めて、醤油とお酒で味をとり、溶き卵でとじるだけの簡単なレシピですが、美味しいですよ。