再利用！だしを取ったかつお節de佃煮 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
いわきゃす
ダシを取った後、かつおぶしを処分していませんか？ちょっとの一手間で最後までおいしくいただけますよ。かつお節がある程度たまるまで冷凍して、まとめて作りましょう。
材料（4人分）
- だしを取ってしぼったかつおぶし 50g
- みりん 大2
- 砂糖 大1〜2
- 醤油 大2.5
- 白ゴマ 適量
作り方
-
1
かつおぶしをフライパンへ入れます。
軽くほぐしてから砂糖・みりん・醤油を入れて火をつけます。やや弱火です。 -
2
しっとりの状態からやや水分が抜ける頃まで混ぜつづけます。
その後火を止めてごまを入れたら完成です！
おにぎりやおつまみ、パスタなどお好きに召し上がれ(^O^) -
3
だしを取り終えたこんぶも千切りにして一緒に煮たのもおいしいです。和風パスタに入れたら大好評でした。誰もだしガラとは気づきません（笑）
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- カテゴリ
- 佃煮
いわきゃす
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kaeru11142012/10/19 21:48
とっても美味しいです！野菜に和えたり大活躍です！！
（＾ー＾）
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