白菜から水分が出るので、お水は少なめでOKです。 汁を煮詰めたくらいが小海老の味わいが引き立ちます。 桜海老があれば、なおいいですねぇｗ
やさしい味わいの白菜とお揚げを小海老で風味よく炊き上げました。
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やさしい味わいです。