やさしいお芋のしいたけ煮うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、さつまいもは洗って5ミリ厚の輪切りに、しいたけは1日天日に干したものを軽く洗って水で戻し、石づきをとって半分にカットします。

2. 2

   鍋に１の具材、水、酒、みりん、しょうゆ、めんつゆ、砂糖を加えて軽く混ぜ、フタをして弱火にかけます。

3. 3

   沸騰したら、焦げ付かないように時々かき混ぜながら、お芋が柔らかくなるまでフタをしながら煮ます。

4. 4

   お芋が煮えたら、うどんを入れ、さっと火を通して全体が馴染んだら出来上がりです。

5. 5

   フタをしたまま冷ましても味が滲みておいしくいただけます。