サクサク～アーモンドクッキー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 70g
- アーモンドパウダー 30g
- 無塩バター 40g
- てんさい糖（グラニュー糖でも） 30g
- 卵 1/2個
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
薄力粉とｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは一緒にふるっておく。
- 2 フードプロセッサーでバターを白くなるくらいまで混ぜる。（もちろん手でも大丈夫ですが、FPだったら簡単です）
-
3
砂糖と塩を加えてさらに混ぜ、溶きほぐした卵を2回にわけて混ぜる。
- 4 粉類をゴムベラでさっくり混ぜ、ある程度まとまってきたら、台にだし、手でまとめる。
- 5 冷蔵庫で1時間以上寝かせる
-
6
厚さ５～７cm程度に伸ばし、170度で18分程度焼く。
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卵半分になるのが嫌な方は、倍量で作ってください＾＾