生ひじきの炒め煮☆小松菜和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はさっと茹で、流水で冷やし2cm幅に切り、水気を絞る。

2. 2

   ひじきは洗ってザルにあげる。

3. 3

   にんじんは皮をむき千切り、厚揚げは縦3等分の薄切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ中火にかけ、にんじん、厚揚げを入れ炒める。

5. 5

   ひじきも加えて軽く炒めたら水1カップ、だしの素、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れる。

6. 6

   アルミホイルなどで落としぶたををし、中火から弱火で煮汁がなくなるまで15分ほど煮る。

7. 7

   火を止め、茹でた小松菜を加え混ぜる。