電気圧力鍋でサラダチキン/塩麹 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
鶏むね肉は余分な脂をとりのぞき、湯せんOKのポリ袋に入れる。塩麹を加え、軽くもんでなじませる。
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2
水を張ったボウルに沈めて真空状態にし、口を固くしばる。
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3
電気圧力鍋の「温度調理」70℃2時間に設定しスタートする。
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4
調理が終わったら、氷水で冷やし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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