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三十雑穀と玄米の黒糖おこし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ☆炒り三十雑穀玄米(つくりやすい分量)
  • ☆タマチャンショップの三十雑穀

    大さじ1

  • ☆玄米

    1カップ

  • 黒いりごま

    大さじ1

  • 黒糖

    大さじ3

  • 大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
三十雑穀と玄米の黒糖おこし
  • 300円前後

三十雑穀入りの香ばしい炒り玄米と黒ごまを黒糖で固めました。

作り方

  • 1

    ☆炒り三十雑穀玄米
    (レシピID:1130010954)を作る。

    ※今回は1/2カップ使用します。

  • 2

    鍋に黒糖と水を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜて溶かす。
    ときどき大きく混ぜながら煮詰める。

  • 3

    4〜5分煮詰め、粘りが出て泡が大きくなってきたら、炒り三十雑穀玄米1/2カップと黒いりごまを加え、手早く絡める。

  • 4

    オーブンシートを敷いたバットにあけ、もう一枚オーブンシートをかぶせて底が平らな容器などで押し、3mm程度の厚さに伸ばす。

  • 5

    冷めたら波刃の包丁で食べやすい大きさに切る。
    乾燥剤を入れた密閉容器で保存する。

きっかけ

タマチャンショップの三十雑穀(黒)に合わせ、体に良い黒い食材を使おうと考えました。

おいしくなるコツ

やけどに注意しながら、熱いうちに伸ばす。
炒り三十雑穀玄米が噛みごたえがあるので、やや薄めが食べやすいと思います。

レシピID: 1130010955

公開日:2017.04.18

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