五香粉風味の三十雑穀しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗い、三十雑穀、もち麦とあわせてたっぷりの水に一晩浸け、しっかり吸水させる。
   使う直前にざるにあげて水気をよく切り、バットに広げておく。

2. 2

   豚ひき肉に生姜とaの調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   玉ねぎに片栗粉をまぶして2に加え、よく混ぜる。

4. 4

   大さじ1くらいずつ丸め、1を全体にまぶす。

5. 5

   蒸し器にたっぷりのお湯を沸かし、4を重ならないよう並べ、強火で20分ほど蒸す。

6. 6

   皿に盛り、パクチーを添える。お好みでからし、酢醤油をつけて食べる。

7. 7

   タマチャンショップの三十雑穀（黒）を使いました