れんこんのはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 れんこんは縦半分に切ってから半月切りにして、酢水(分量外）にさらす。
- 2 玉ねぎを細かいみじん切りにする。ボウルにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、マヨネーズ、片栗粉を入れて塩コショウを少々してよくこねる。
- 3 酢水にさらしたれんこんの水気をきって、(2)で作った肉タネをはさむ。
-
4
市販の天ぷら粉50ｇを水80mlでとく。
そこに(3)をくぐらせて、170度の油(分量外）で4分〜５分揚げる。 -
5
別のフライパンでタレを作ります。
調味料を混ぜてフライパンに入れ、とろみがつくまで弱めの強火で煮詰めます。（焦げないように気をつけてください。） - 6 とろみがついたら、(4)で揚げたものを絡ませて完全です！
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関連情報
- 料理名
- れんこんのはさみ揚げ
けあはと
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2019.5.15更新
糖質制限ダイエット中にて糖質オフのレシピも載せてます^_^
お砂糖はラカントSを使っています。
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テンテントッキーズ2016/10/06 21:51
レンコン美味しいですね～( ＾ω＾ )
甘辛ダレが最高に美味しかったです。
ヽ(*´∀｀)ﾉ♪
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