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あと一品に!ほうれん草のふわふわ卵とじ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ほうれん草

    2人分

  • 少々

  • 適量

  • ★ 片栗粉

    小さじ1

  • ★ 牛乳

    大さじ1

  • ★ 酢

    小さじ1

  • ★ 卵

    2個

  • ★ 鶏がらスープの素

    小さじ1/2

  • ★ 砂糖

    小さじ1/2

  • ★ マヨネーズ

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あと一品に!ほうれん草のふわふわ卵とじ
  • 100円以下

玉子焼きを作るときに、片栗粉と酢を小さじ1ずつ加えるとしっとり&フワっとした仕上がりに。卵液だけでスクランブルエッグにしても美味しい♪

作り方

  • 1

    ほうれん草は適当な大きさに切る。

  • 2

    ★の材料を上から順に混ぜていく。(片栗粉がダマになるのを防ぐため。まずは片栗粉を牛乳でのばしてから、ポイントの酢、そしてメインの卵を入れたら後は調味するだけ、と覚えましょう)

  • 3

    フライパンに油を熱して、ほうれん草をお好みの塩加減に炒める。

  • 4

    ②の卵液を加え、ふんわりと混ぜかしながらお好みの柔らかさで出来上がり! しっかり火を通しても、ふんわりふわふわタマゴ♪

きっかけ

時間がない、あと一品何か欲しい!というときに、しょっちゅう作ってます(笑) そこそこボリュームあるのが嬉しい♪

おいしくなるコツ

片栗粉と酢のおかげで、卵とほうれん草がしっくりなじみます。お好みでハム、ベーコン、ウインナー、コーンなどを加えても。
★ 合わせるワイン ★
中辛口~甘口白、ロゼ、スパークリングワインなんかで、気軽に楽しんで♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
食材:
野菜 > ほうれん草
料理:
卵料理 > 卵とじ

レシピID: 1130008797

公開日:2014.06.21

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関連情報

料理名
ほうれん草のふわふわ卵とじ
料理用途
普段の料理

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