なすもキューちゃん☆キュウリのキューちゃん風ナス入レシピ・作り方

Name: なすもキューちゃん☆キュウリのキューちゃん風ナス入
Yield: ２～３
Ingredients: きゅうり 2本; なす 1本; 醤油 60ｃｃ; はちみつ（または砂糖） 15～25ｇ; 酢 15ｃｃ; 生姜（千切り） 1片; 塩昆布 1つまみ; 鷹の爪（辛味がOKなら） 適宜

bikuni

キュウリだけなら、完全にキューリのキューちゃん♪余ったナスを加えて作ったら、食感が変わって美味しい！しかもレンチン利用で簡単です。

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材料（２～３人分）

きゅうり 2本
なす 1本
醤油 60ｃｃ
はちみつ（または砂糖） 15～25ｇ
酢 15ｃｃ
生姜（千切り） 1片
塩昆布 1つまみ
鷹の爪（辛味がOKなら）適宜

作り方

1 キュウリはを５ｍ位に切り、ナスも縦半分にしてから5ｍ程度に。→レンジで2～3分チンする。
★出た水気は捨てる。
★チン時間は、サッと湯通しした位の出来具合に、野菜の厚みで調整を！
2 お鍋に醤油とはちみつ（または砂糖）を入れ煮溶かし、酢と生姜を入れる。一煮立ちしたら火を止める。
★辛味が大丈夫なら、お好みで鷹の爪も。
3 ２のタレが熱いうちに1を入れ、味を絡める。塩昆布を加え荒熱を取る。
★タッパーにうつし、冷蔵庫で保存。味と色がなじんだら食べごろです♪
4 ～おまけ～
ピリ辛具合は鷹の爪の量で調整してください。
写真は、仕上げに白ゴマ（分量外）をかけてます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余ったナスの消費に、足してみたら美味しかった☆

おいしくなるコツ

なすは縮みますが、キュウリ以上に味を吸う（染みる）ので、小さめに切るのがおすすめ！大きいと１片がしょっぱいかも。味付け濃い目＆甘さ控えめな分量です。ご飯のお供には、これくらいがいいかなぁ？と思いますが、お好みで砂糖は増減してください♪

レシピID：1130005900
公開日：2012/10/01

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レシピへのコメント

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t1gpx
2013.09.07　14:41

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね^^

実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。

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