塩麹サバの味噌だれかけ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鯖は塩麹につけて１時間ほどおきます。
-
2
茄子は斜めに薄く切ります。
生姜は細めに切ります。
しめじは石づきを取ります。 -
3
フライパンに水と生姜を入れて、沸騰したら味噌を溶きます。
-
4
茄子としめじを入れて、しんなりするまで煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
5
鯖をシリコンスチーマーに入れて、レンジ５００Wで５分加熱します。
- 6 お皿にソースを敷き、鯖を盛り付けたら完成です♪
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- カテゴリ
- さば全般
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- 鯖味噌
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