栄養たっぷり!合挽肉とトロトロ野菜のつくね照り焼き レシピ・作り方
材料(5人分)
作り方
- 1 長芋は2ミリかくのみじん切りにして、おくらは薄く輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ごぼうは笹がきにして水で洗ってよく水気を絞っておく。
- 2 ボウルに合挽肉と玉ねぎと塩コショウを入れてよく混ぜる。さらに牛乳とパン粉と片栗粉を加えて粘りが出るまでよく手でこねる。
- 3 2におくらと長芋とごぼうを入れて混ぜて10等分くらいに分けて小判型に丸める。
- 4 フライパンに油をひき3のつくねを焼いていく。焦げ目がついたら裏返しをしてふたをして3分蒸し焼きにする。
- 5 4のつくねに火がとおったら○の調味料を合わせたものを入れて煮詰めながらからめる。できたらお皿に盛りつけて完成です。
関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- つくねの照り焼き
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