菜の花とたけのこのガーリックソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 たけのこは前もってアク抜きしておく。下のほうは５ミリほどの輪切りにして十字に包丁を入れ、４等分し、上のほうも食べやすい大きさに切る。菜の花はサッと熱湯で湯がき冷水で熱をとる。
-
2
菜の花は茎と葉と半分に切るか３等分くらいに切っておく。
フライパンに●の材料を入れ弱火にかける。にんにくの香りがでたら、火を強めたけのこの下のほう、菜の花のくき、たけのこの上、 - 3 菜の花の葉の部分の順番にいれ、塩こしょう白ワインをでソテーして出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- ソテー
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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