マスタードで臭みゼロ☆鶏レバーのから揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ボウルに鶏レバーを入れ、ひたひたになるように、牛乳と水を半量入れ、1時間放置。
- 2 余計な油と血の塊を取り除き、きれいに洗い流す。
- 3 大きめの塊（直径4cmくらい）に切り、◆と一緒にビニール袋に入れ、2時間ほど放置。
- 4 別のビニール袋に粉を入れ、簡単に水分を切った３を半量ほど加える。ビニール袋を膨らませ、風船のようにして振り、粉をまぶす。
- 5 フライパンに油を1cmほど引き熱する。（温度は適当ですが、あまり高くないほうがいい）
- 6 粉をはたいた5を入れ、途中で裏返しながら揚げ焼きにする。
- 7 残りの３にも粉をまぶす。粉が足りなくなったら、薄力粉と片栗粉を同量足す。
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- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- レバーの唐揚げ
niwahanu
「幸せは胃袋から」（by にわはぬ）
食欲があること 食べたいものが食べられる時間とお金があること 食べ物が美味しいと感じられる人間関係があること 普通の毎日が送れることが一番幸せなことだと感じます。
宜しければブログにも遊びに来て下さい♪ http://niwahanu.blog56.fc2.com
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