たっぷり野菜のカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ■玉ねぎ→皮をむいてくし切り
   ■じゃがいも→皮をむいて乱切り
   ■かぼちゃ→5㎜厚さに
   ■ピーマン→種を除いて短冊切り
   ■豚ブロック肉→角切り
   ■にんにく→皮をむいて、薄切り
2. 2 なべに、オリーブオイルを熱しにんにくを入れて弱火で加熱します。

   

3. 3 にんにくがこんがりしたら、玉ねぎを入れて弱火でじっくり飴色になるまで加熱します。

   

4. 4 3に豚肉を入れて炒め、豚肉の色変わったら水を入れて、なべの蓋をして中火で加熱します。
5. 5 玉ねぎがとろとろになったら、一度火を止め、じゃがいも、かぼちゃを入れて、再び中火で加熱します。
6. 6 じゃがいも、かぼちゃに火が通ったら、一度火を止めて30分置きます。
7. 7 6にピーマン、刻んだカレールーを入れて加熱します。

   

8. 8 とろみがついたら、出来上がりです。
9. 9 お皿に盛りつけていただきます。