材料（３人分）
- 大根おろし
- ２００ｇ
- 長芋
- １３０ｇ
- うすあげ
- 1/2枚
- だし
- ７００ｇ
- 豆腐（絹）
- ８５ｇ
- 白ねぎ
- ３５ｇ
- 麺つゆ（２倍濃縮）
- 大さじ１
- 塩
- ２つまみ
- ●片栗粉
- 大さじ１
- ●水
- 大さじ１
- ●生姜（チューブ）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 準備：大根は皮をむいて縦半分に切り、おろし金でおろす。
長芋は皮をむいて1cm幅に切り、豆腐は水切りしさいの目切り、白ねぎは薄切りにする。
●の調味料を合わせる
-
- 2
- 圧力鍋に長芋、うすあげ、だし３００ｇを入れて２分加圧する。
加圧が収まったら蓋を開けて残りのだし４００ｇ、豆腐、白ねぎ、麺つゆ、塩を加えて中火にかける
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- 3
- 沸騰したら●を回し入れながら混ぜてトロミをつける。
お椀によそう
おいしくなるコツ
☆薄味なので塩加減はお好みで調節して下さい
きっかけ
大根おろしの汁物が作ってみたくて挑戦しました
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