長芋の和風ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
準備：あげは細切り、長芋は皮をむいて一口大に切り、ポリ袋へ入れる。
枝豆は解凍しておく。
●の調味料を合わせてよく混ぜておく -
2
１のあげをテフロンのフライパンに入れて中火にかける。
時折混ぜながらパリッと焼き目が付く位まで焼き、冷ましておく -
3
１の長芋を６００ｗのレンジに２分半かける。
ポリ袋の上からめん棒で軽く叩いて粗く潰し、粗熱が取れるまで冷ます - 4 冷めた３のポリ袋の中に●を加えてよく揉み込む。
-
5
皿に２のあげの一部を敷き、４を盛り付ける。
残りのあげ、枝豆をバランス良く盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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