圧力鍋要らずの豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラのブロックを用意する

   

2. 2 2センチ程度に切る。（大きい場合は幅3センチくらいで大丈夫。）

   

3. 3 水を1リットルに下茹でをする。
   白くなったら大丈夫。
4. 4 茹で上がったら調味料全て入れ再度沸騰したら弱火で煮る。（約3時間程度）

   

5. 5 卵は予めお好みの硬さに茹でておき、煮汁をかけて漬けておく。
6. 6 煮終わったら、一度冷蔵庫へ入れ冷やす。（脂が固まり白くなったらOK）
7. 7 白くなった脂を取り除き、再度煮ていく。（温まったら完成）