柚子の香りが爽やか☆ウィークエンドシトロン レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子を流水で洗い、表面の汚れを落してから、水気が無いように拭く。
2. 2 オートミールをミキサーで粉末にする。
3. 3 柚子の皮をおろし金で削る。
   
   その後、柚子を半分に切って汁を絞り出す。
   ※果肉もみじん切りにして、生地に混ぜると風味が増します。

   

4. 4 室温に戻したバターを滑らかにする。

   

5. 5 砂糖を入れて均一になるように混ぜる。

   

6. 6 卵を入れて、分離しないようにしっかり混ぜる。

   

7. 7 柚子の皮、汁、果肉を入れて混ぜる。

   

8. 8 ☆の粉類をふるいにかけて、サックリと混ぜる。

   

9. 9 オーブンを180℃に予熱する。
10. 10 型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
    その後、型を少し持ち上げ、テーブルにトントンと数回落し、気泡を抜く。

    

11. 11 オーブンで40分焼く。
    焼けたら型から取り出して、粗熱を取る。

    

12. 12 ●の材料を混ぜてアイシングを作り、ケーキの上に均等にかける。
    
    最後に柚子の皮を振りかけて、冷蔵庫でアイシングが固まるまで冷やす。