野菜たっぷり!カフェの味☆ドライカレー レシピ・作り方

野菜たっぷり!カフェの味☆ドライカレー
  • 約30分
  • 300円前後
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大好きなカフェのドライカレーを再現しました!すりおろしのにんじん・玉ねぎ入りで旨味たっぷりです。

材料(3人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • ●水 150cc
  • ●ケチャップ 大さじ2
  • ●ウスターソース 大さじ1
  • ●市販のカレールー 1.5個
  • ●マギーブイヨン(又はコンソメ) 1個

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切りににして、耐熱容器に入れ、ラップをして500ワットで3分加熱する。
    にんじんはすりおろしておく。
  2. 2 フライパンに油(分量外)とおろしにんにくとおろししょうがを熱し、香りがたったら玉ねぎとにんじんを加え炒める。
  3. 3 火が通ったら、豚ひき肉を加えさらに炒める。
  4. 4 豚ひき肉に火が通ったら、カレー粉を加え香りがたつまで炒める。
  5. 5 ●の材料を全て加え、煮詰めながら炒める。水分がとんでトロっとしたら完成!

きっかけ

大好きなカフェのドライカレーが美味しかったので、再現レシピを作りました。

おいしくなるコツ

お好みの野菜(きのこ・豆等)入れても美味しいですよ。 ドライカレーが余ったら翌日ご飯にのっけて、チーズを乗せて、トースターでやくと簡単に焼きカレードリアができちゃいます☆

  • レシピID:1120015476
  • 公開日:2020/08/17
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