賀茂茄子カレーあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 賀茂茄子を半分に切って、水にさらし、オリーブオイルを多めにかけて、トースターで10分くらい(志麻さんは丸ごとオーブン！その方がトロトロの仕上がりに)
- 2 タマネギを繊維と直角に厚めにスライスして炒めて、牛肉を追加して炒めて、後はお好みで冷蔵庫のキノコやお揚げを追加して炒めて。
- 3 カレーのルーを１かけ加えて水を100cc位入れて溶かして、お茄子に掛けたら出来上がり！
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