邪道な瓦そば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 スクランブルエッグをつくって置いておく。(本来は錦糸卵)
- 2 牛肉を軽く炒めて、酒、みりん、しょうゆで味付けて、これまた、置いておく。
- 3 野菜やお揚げさんを炒めて、置いておく。
- 4 瓦そばセットの茶蕎麦を炒める。最初はほぐさず、置いておくとカリカリしたところができて美味しい。
- 5 茶蕎麦に錦糸卵、牛肉、野菜などを盛り付けて、瓦そばセットのタレに付けて食べる。本当はレモンスライスともみじおろしなんだけど、ないので柚子胡椒...。
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