鶏レバーで作るレバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーの下処理方法はこちらを参考になさってください
   ↓
   レシピID：1120012141

2. 2

   鶏レバーは食べやすいサイズに削ぎ切りにする。塩・こしょうをふり、レバーの全面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1を温めにんにくを軽く炒る。(2)を並べて両面しっかり焼く。油が足りなくなったら注ぎ足す。
   肉に火が通ったら、一旦皿に移す。

4. 4

   空いたフライパンにサラダ油小さじ2を熱し、ニラ、もやしの順に加えて強火で手早く炒める。

5. 5

   (4)にレバーを戻し入れ、○を加え、調味料を絡めて炒める。鍋肌からしょうゆをまわしかけて香ばしく炒める。

6. 6

   味をみて塩・こしょうをする。