ゴーヤのオイスターソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤはワタとタネをとって3mm幅の半月切りにする。小さじ1/2の塩(分量外)をふって10分おき、熱湯で30秒ほど茹でる。ザルにあげて湯切りする。
2. 2 焼きそば麺は耐熱皿にのせて大さじ1の酒(分量外)をふる。ラップをかけてレンジで温める。
3. 3 豚肉は食べやすい大きさに切る。軽く塩こしょうをふる。
4. 4 玉ねぎとにんにくは薄切りに、にんじんは細切りにする。
5. 5 フライパンにサラダ油を温めにんにく、豚肉の順に加えて炒める。
6. 6 (5)に玉ねぎ、にんじん、ゴーヤの順に加えて炒め合わせる。
7. 7 (6)に温めた焼きそば麺を加えて炒め合わせる。
8. 8 (7)に付属のソースを加えて炒める。
9. 9 (8)にオイスターソースを加えて炒める。塩こしょうで味を調える。
   
   ※味をみながらオイスターソースの量を調整して下さい。
10. 10 器に盛り、青のりを軽くふる。