スライス豚肉でチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚スライスを端を重ねて巻いていく

   

2. 2 巻いた豚肉をタコ糸で巻く

   

3. 3 醤油、ニンニク、ショウガ、料理酒、水、本だし、砂糖を入れひと煮立させる。

   

4. 4 たれを煮ている間にフライパンに油をひき巻いた豚肉を焼く

   

5. 5 豚肉の全表面に焦げ目が付くまで焼く

   

6. 6 たれを弱火にして焼いた豚肉を入れる。

   

7. 7 アルミホイルの落し蓋をする。

   

8. 8 途中ひっくり返しながら豚肉に火が通った事を確認する。
   ※爪楊枝で刺して血が混ざった肉汁が出なければOK

   

9. 9 豚肉のタコ糸をほどいて厚めに切ったら完成。

   

10. 10 ラーメンに乗せて食べました。